西餐班第四堂：吞那魚薯仔餅+蟹肉龍蝦汁雞扒伴番茄蘋果莎莎

26 May 2012

個薯仔餅幾得意，其實類似沙律，不過整到一層層咁，即係先將薯仔粒撈完沙律醬舖底，然後舖一層吞那魚，再係面做d裝飾，最後淋上魚膠水，雪凍之後再切成四方形。都未食過咁樣整的沙律，都几得意，這個加d生菜絲係底做頭盤會幾靚。





個蕃茄蘋果莎莎幾好味，做伴菜都幾好，又唔會好似薯菜咁飽。另外，個龍蝦汁都幾好味，不過要用的材料太多同做法都有d複雜，應該唔會自己整了，這個都係出街食吧。